Cosas que hacemos y por lo que los japonés se harían el ‘harakiri’

Posted on Feb 8, 2018 in Anécdotas, Cocina, Consejos, Cultura, Curiosidades, Gastronomía, Restaurante

Cosas que hacemos y por lo que los japonés se harían el ‘harakiri’

Hace relativamente poco que ha llegado hasta nuestro país la cocina nipona. Y con ello son muchas las maneras en las que se pueden comer estos platos japoneses. Pero no todas son las correctas. Seguro que muchos chefs han pensado en hacerse el ‘harakiri‘ cada vez que han visto a un español hacer barbaridades con sus platos. Así que si sois aficionados al sushi, os vamos a dar unas claves para que seáis lo más correctos posibles en este tipo de restaurantes.

  1. Se suele abusar de la soja. Puede que sea ante nuestra negativa de comer pescado crudo y por eso intentamos envolver su sabor en esta salsa. Sin embargo, en las restaurantes más lujosos ni siquiera se pone el cuenco con la soja y solo debe usarse para tocar de forma muy leve al pescado, ya que sino oculta su sabor. Tampoco lo que se debe hacer es echar la soja en el cuenco nada más llegar, ya que es una falta de educación y los cocineros lo interpretan como una forma de impaciencia.
  2. Pensar que todos los restaurantes son iguales. Es un error muy común entre la población. Cada restaurante se especializa en unos productos y en unos platos que no tienen por qué tenerlo el restaurante de otra calle más abajo. Cada uno tiene su propia especialidad. Es como si en España todos los restaurantes tuvieran que estar especializados en hacer todos los platos típicos del país. Por ejemplo, en un arrocería no te van a poner cocido, pues en los restaurantes japoneses ocurre lo mismo.
  3. Limpiar los palillos. Suele generar mucha desconfianza los palillos que ponen en los locales japoneses. Si no están precintados, los comensales tienden a limpiarlos ellos mismos.  Para los cocineros es una falta de respeto total ya que con ese gesto se cuestiona la limpieza del local.
  4. Pedir refrescos azucarados en las comidas. Esta mezcla entre la bebida y la comida es una aberración para los sabores japoneses. La bebida ideal para acompañar a la comida es el sake, y si no podéis con él, lo mejor es que pidáis cerveza o vino blanco.
  5. Cortar la comida. Los cocineros tienen las medidas cogidas para que tanto el arroz como el pescado quepa en la boca de un solo bocado. En el caso de los nigiri, están hechos especialmente para comerlos de un bocado y no perder la esencia de la receta, por lo que cortarlo es una aberración, incluso un insulto para la comida japonesa.

  6. La tempura no se cena. Es muy normal en la cultura japonesa comer este tipo de rebozados, pero no para cenar, ya que resulta muy graso.
  7. Uso del cuenco de la soja como cenicero. Cuando se podía fumar en los restaurantes lo usaban como cenicero. En la actualidad, esta práctica ya no se lleva, pero se sigue utilizando para dejar la toallita una vez que se han lavado las manos, dando una mala imagen.
  8. El sake no es un licor. Como ya se ha dicho anteriormente, el sake es para acompañar durante la comida, y no como un licor que se toma después de la cena. Para los japoneses, esta bebida es como el vino para nosotros.

Con estos consejos ya podéis ser “casi” unos auténticos comensales japoneses y no llamar la atención en los restaurantes.

 

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Alimentos que envejecen

Posted on Dic 14, 2017 in Belleza, Consejos, Curiosidades, Gastronomía, Navidad, Salud

Alimentos que envejecen

Ya tenemos aquí la Navidad y con ella los excesos en la comida y en la dieta. Posiblemente estemos comiendo alimentos que sin saberlo, o sí pero lo ignoramos, están ayudando a que envejezcamos de forma más rápida. Por eso hay que tomarlos en la menor medida de lo posible si queremos seguir aparentando un aspecto joven.

Lo primero de lo que hay olvidarse es de las malvadas bebidas azucaradas. A parte de que fomentan la obesidad y la diabetes tipo II, se ha demostrado en un estudio que tomar dos latas de estas bebidas provocan cambios en el ADN, haciendo que se acorte su estructura, y provocando un envejecimiento equivalentes a tener 4 años y medio de más.

La sal es otro enemigo para nuestra piel. Ya se sabe que eleva la tensión arterial, y por eso se recomienda que su uso sea muy limitado. Este aumento produce que la piel pierda la elasticidad propia de la edad, ayudando a la aparición de las arrugas. Muchos de los alimentos procesados son los que contienen gran cantidad de sal, por eso no vale solo con no echarle sal a la comida, sino que hay que tener cuidado con ellos en otro tipo de alimentos. Entre ellos se encuentran los embutidos, el queso, el pan y los platos precocinados y congelados.

El azúcar tampoco es bueno, por eso hay que controlar las comidas que lleven mucha. Un exceso es fatal para nuestro organismo y nuestra piel, haciendo que también pierda elasticidad, ademas de los problemas que ya vimos con las bebidas azucaradas. Pero, como en el caso de la sal, son muchos los productos que consumimos que llevan gran cantidad de azúcar y que no nos damos apenas cuenta. Cualquier tipo de snacks, yogures, salsas, cereales, galletas e incluso cualquier producto que ponga “light” son muy propensos a dar rienda suelta a la aparición de las arrugas.

El picante, como todo en exceso no es nada beneficioso para la salud. Produce la dilatación de los vasos sanguíneos y en algunos casos pueden incluso llegar a romperse, dejando huella en nuestra piel.

Las famosas grasas trans las encontramos en casi todos los alimentos procesados, la bollería industrial, las patatas fritas, algunos tipos de galletas y snacks. A parte de que engordan con apenas mirarlos, pueden aumentar el riego de padecer depresión. Además producen la obstrucción de las arterias y el endurecimiento de los vasos sanguíneos aumenta la probabilidad de padecer problemas coronarios.

 

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¿Chocolate cómo regalo de navidad?

Posted on Dic 5, 2017 in 2017, Actividades, big, Big Eventos, catas, Cultura, Curiosidades, Despedidas, fiestas, Gastronomía, Madrid, Navidad, Ocio, organización, Regalos, regalos de navidad

¿Chocolate cómo regalo de navidad?

Las fiestas de navidad se acercan y… ¿aún no sabes que regalarle a tus amigos y familia?

Hoy desde Big Eventos Madrid te traemos una actividad para que puedas regalar estas navidades.

¡Una cata de chocolate!

Además, si lo que te gustaría es regalar solamente chocolate o quieres sorprender a tus invitados con un buen chocolate en la cena; haz tu la cata de chocolate y adquiere experiencia en chocolate.

Con esta cata aprenderás sobre las diferentes técnicas para cultivar el cacao, los lugares de procedencia de cada chocolate y sobre otros conceptos a nivel teórico que te ayudarán a adentrarte en este mundo placentero.

¡Te convertirás en un verdadero catador! Aprenderás a distinguir las diferentes notas de sabor, olor y otras curiosidades. Pondremos a tu disposición todo el material para realizar la cata y estaréis acompañados de un experto que os seguirá a lo largo de la actividad y en los juegos que vais a realizar.

Además, puedes elegir entre los siguientes tipos de catas;

  • Cata de chocolates por orígenes: ¿de dónde procede cada chocolate?
  • Cata de chocolates con frutas: algunos de los ingredientes serán  arándanos, cerezas, etc.
  • Cata de chocolates por porcentaje de cacao: desde un cacao al 30% hasta uno al 100%
  • Cata de chocolates picantes: chocolates aderezados con diferentes tipos de pimienta.

¿Regalarás la cata o la realizarás tu para así poder regalar chocolate o para deleitar a tus invitados durante estas fiestas?

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Bares imprescindibles de Madrid (y cutres)

Posted on Nov 2, 2017 in Actividades, Gastronomía, Madrid, Ocio, tapas

Bares imprescindibles de Madrid (y cutres)

Hay bares en Madrid que, simplemente viéndolos por fueras,  dices NO. Y lo que NO sabes es lo que os estáis perdiendo al no entrar en ellos (en algunos, no en todos).

Si sois de la capital seguramente los conocéis y sabéis lo bien que se come por el precio tan asequible. Si no sois de Madrid os vamos a dar una lista con ellos, para que no se os escape la oportunidad de decir ¡yo he estado ahí!

La zona de Lavapiés tienen numerosos sitios en los que poder comer bien, aunque algunos tienen un precio desorbitado. Sin embargo, en la calle Lavapiés, 47 se encuentra “El Jamón”. Es obligatorio que probéis sus albóndigas, que nada tienen que envidiar a la de vuestras abuelas. También tenéis gran variedad de tapas para elegir.
Sin moveros de la misma zona, en la calle Valencia, 14 está “El Boquerón”, donde su especialidad es el “pescaíto” y el vermut, un lugar genial para pasar la hora del aperitivo en él.

Chamberí es un barrio muy castizo y por ello tanto sus restaurantes como sus tascas reflejan la buena gastronomía a buen precio. En la calle Hartzenbusch se encuentra “Casa Loreto”, donde de tapa con una cerveza te pueden poner desde costillas con patatas hasta fideuá. En la misma calle también está “Casa de la Tortilla” donde de tapa os ponen un arroz con bogavante que quita el “sentío”.
En el “Mesón Calzada” podéis comer unas lentejas que seguro que le gustan hasta al que más asco les da. Pero si preferís el marisco no olvidéis desplazaros hasta la “Marisquería Villas” donde se puede compartir entre tres la fritura de pescado por menos de 10€.

En la zona de La Elipa encontrareis las mejores tapas de caza, mientras que en Quintana, en los bares donde menos os lo imagináis hacen las mejores bravas.

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¿Qué mejor manera de calentarse que con una cata de cervezas en Madrid?

Posted on Oct 24, 2017 in 2017, Actividades, Big Eventos, catas, Cerveza, Cultura, Despedidas, Gastronomía, Madrid, Ocio, organización, tapas

¿Qué mejor manera de calentarse que con una cata de cervezas en Madrid?

Llega el frío del invierno a la capital madrileña y quieres seguir haciendo planes y divirtiéndote igual.

Por ello, desde Big Eventos Madrid te traemos una manera original de salir de casa igualmente y pasándolo igual de bien con esta nueva actividad. ¡¡Cata de Cervezas!!

¿Qué mejor manera de calentarse que con una cata de cervezas en Madrid?

La finalidad de esta actividad es iniciaros en el amplio mundo de los estilos de cerveza ya que, actualmente, se encuentran más de 200 estilos diferentes. Además, en España, a pesar de ser la bebida nacional, esta práctica la conocemos muy pocas personas.

La cata de cerveza comienza con una introducción de los métodos de elaboración de la cerveza, explicación de cómo están agrupados los estilos de cerveza y cuál es la técnica de cata de una cerveza.

Cataréis cinco cervezas artesanas de estilos diferentes y de distintas partes del mundo. También, estas estarán maridadas con una tapa y una cerveza sorpresa.

Para realizar esta actividad tendréis que ser mínimo seis personas y un máximo de diez personas. En caso de no ser un grupo suficientemente grande; os combinaremos con otro grupo hasta completar diez personas.

Finalmente, la actividad se realizará los sábados por la tarde de 19 a 21 horas (si solo hay un grupo) o de 18 a 20  horas / 20 a 22 horas en caso de haber dos grupos.

…Vas a sorprenderte de lo poco que conoces el mundo de la cerveza, tiene aromas, sabores y olores que nunca te habías parado a apreciar…

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Gynkana Urbana en Salamanca

Posted on Sep 19, 2017 in 2017, Actividades, Big Eventos, Cena Temática, Cultura, Despedidas, Gastronomía, Gymkana, Ocio, Restaurante, Restaurantes Temáticos, Salamanca, tapas

Gynkana Urbana en Salamanca

Mediados de septiembre y quieres disfrutar aún del buen tiempo y de la frescura que nos trae este nuevo curso. Desde Big Eventos Salamanca te traemos este nuevo plan para que te diviertas con tus amig@s y lo pases en grande.

El pack de gynkana urbana trata sobre una gynkana urbana, una cena con espectáculo y barra libre y con hostal en pleno centro.

 

¿No te apetece moverte del centro y quieres divertirte con un plan original? 

El alojamiento será en pleno centro de Salamanca durante una noche; podréis elegir entre dos opciones.

La gynkana urbana la realizaréis por el casco histórico y podéis elegir la hora a la que queréis realizarla.

Finalmente, la cena será temática y luego tendréis entrada libre a discoteca y con la posibilidad de comprar bono de copas.

Recuerda que puedes añadir una noche adicional añadir actividades o eliminar la que no queráis realizar. Planes a medida para todos los gustos.

¿Te lo vas a perder?

Disfruta de Salamanca de manera diferente. 

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