Dede Big Eventos te presentamos los más elegantes menús de Navidad para tu Cena o Comida de Empresa, Despedida, Familiar, etc...
Cocktail de Navidad
Snacks en mesa
Chips de Aperitivo. Snack de Verduras, Falsos Nachos con Polvo de Remolacha
Detalles de Parmesano con Sésamo Negro
Crujiente de Kikos Caramelizados y Pistacho
Consomé de Centolla al Azafrán
Crema de boletus y queso fresco con aceite de albahaca
Crepes de queso fresco y anchoas de Santoña con mermelada de olivas
Salmón en texturas con vinagreta de uvas
Ensalada en brocheta de tomatitos con perlas de mozarella y pesto fresco
Muslitos de codorniz a la villaroy sobre piquillos confitados
Cazuelita de pulpo con espuma de parmentier ahumada
Brocheta de verduras ecológicas en tempura con caramelo de soja
Arroz meloso de pichón y trufa negra
Milhojas de foie y manzana al caramelo
Brochetas de pollo de corral con verduras a la madrileña
Croquetas variadas de jamón y trigueros, boletus edulis y cabrales
Cheese cake con mermelada de fresones y galleta de mantequilla
Brownie de chocolate con Pistacho verde
Bodega
Vino blanco "Aura” D.O. Rueda
Vino tinto "Azpilicueta” D.O. Rioja
Cava Espumoso Moscato Uva Alejandría
Aguas minerales
Café Arábica Natural
Mignardises Navideños
48€ por persona
Menú Gala Navidad 1
Primeros
Salmorejo de sandía con Crudites de Verduritas baby y berberechos
Habitas estofadas con Chipirón de anzuelo y gambas
Sorbete de Mandarina elaborado con Champagne Mumm
Segundos
Confit de pato confitado con salsa Cumberland y peras glaseadas
Solomillo ibérico braseado con cremoso timbal de patatas alavesas y salsa de dátiles
Bacalao confitado a la Vizcaína con alboronia de Calabaza y crujiente de jamón
Dorada al horno sobre pastel de Polenta y refrito de ajos
Bodega
Cava Espumoso Moscato Uva Alejandría
Vino blanco "Aura” D.O. Rueda
Vino tinto "Azpilicueta” D.O. Rioja
Aguas minerales
Café Arábica Natural
Mignardises Navideños
*Elección de 1 primer plato, 1 sorbete, 1 segundo plato y 1 postre
59€ por persona
Descubre más opciones de menús, postres, etc. en el Dossier adjunto.